Balance lcd numérique sf-400 - 7 kg - blanc - Douala

Indispensable aux cuisiniers et surtout aux pâtissiers, la balance permet de mesurer avec précision les ingrédients. Elle permet aussi de préparer des recettes européennes dont le poids est en gramme. Mais surtout, la balance est très utile pour standardiser vos recettes, une solution pour obtenir le même rendement à tout coup.

Si ces arguments de poids vous ont donné envie de vous procurer une balance, voici quelques conseils pour vous aider à la choisir:

Électronique ou mécanique ?
Les balances électroniques offrent une lecture rapide et plus précise que les balances mécaniques. Par contre, si vous choisissez la balance électrique, n’oubliez pas que vous aurez besoin de piles ou d’une source d’alimentation électrique.

Plateau ou bol?

Certaines balances sont munies d’un bol pour peser les ingrédients liquides. Ce n’est pas nécessaire puisque vous pouvez mesurer vos ingrédients liquides dans n’importe quel récipient que vous posez sur la balance à plateau.
Choisissez une balance dont le plateau est assez large afin qu’elle soit pratique pour toutes les utilisations. Certains plateaux peuvent être enlevés pour le nettoyage tandis que d’autres non.

Capacité de la balance

Le choix de la capacité de la balance dépendra de vos besoins. Si vos rendements sont élevés (plus de 100 portions), une balance de plus grande capacité (25 kg ou plus) sera nécessaire. Dans ce cas, privilégiez un modèle industriel versus domestique.

Matière: Plastique
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