Les Noisettes - Maché Sandaga Douala

Noisettes
Le noisetier, un arbrisseau de la famille des Bétulacées, est reconnu et apprécié pour son fruit, un akène nommé Noisette. Dans la cuisine, c'est un aliment de choix.
Il augmente la puissance d'un plat privé de caractère, ou bien le croquant d'un dessert en manque de texture.
Les Noisettes rejoignent facilement les fourneaux et peuvent amplement rejoindre l'armoire à pharmacie. Extrêmement riches en vitamine E, elles luttent contre le stress oxydatif.
Ce stress oxydatif accélère le vieillissement cellulaire et amplifie les risques de maladies cardio-vasculaires. D'ailleurs, les noisettes entrent dans les aliments les plus riches en vitamine E.
Concernant les maladies cardio-vasculaires, l'acide oléique (acide gras prédominant dans les Noisettes) renforce d'autant plus ce pouvoir protecteur.
Les Noisettes regorgent de nombreux autres nutriments, comme les vitamines du groupe B : B1, B5, B6 et B9. Cette combinaison de vitamine aide l'organisme sur plusieurs plans : renforce l'immunité, régule les hormones, améliore la mémorisation, etc.
N'oublions pas les minéraux et oligo-éléments, tels que le manganèse, le cuivre, le fer ou le magnésium. Ces derniers améliorent l'aspect des cheveux et des ongles, ils contribuent à la prévention des anémies, et tant d'autres bienfaits qui font des Noisettes des superaliments santé. Nom latin : Coryfus avellana L. Famille botanique : Betulaceae. Partie utilisée : Akène.

Quels modes d'utilisation ?
Vous pouvez les intégrer aux préparations suivantes pour faciliter leurs prises :

Salade
Soupe
Dessert
Yaourt, laitage
Plat
Seul
Mélangé avec d'autres fruits secs
Muesli