Graines de chia Maché Sandaga Douala

Graines de chia
Ce super-aliment pourtant sans prétention est en fait rempli de nutriments bénéfiques qui peuvent améliorer votre santé globale.

Résumé des bienfaits :
* Sources de protéines, aident au maintien et au développement de la masse musculaire
* Riches en fibres, régulent le transit intestinal et luttent contre la constipation
* Aident à la perte de poids, régulent l’appétit
* Riches en oméga-3, contribuent à la bonne santé cardiovasculaire

QU'EST-CE QU'UNE GRAINE DE CHIA ? Une graine de chia est une petite graine triangulaire qui provient de la plante Salvia hispanica, originaire du Mexique et d’Amérique Centrale.
Les graines sont de couleur beige (blanche) ou noire et ont un éclat brillant.
Elles sont souvent considérées comme des super-aliments en raison de leur teneur élevée en nutriments, notamment en fibres, protéines, acides gras oméga-3 et antioxydants. Les graines de chia peuvent être consommées entières, moulues ou trempées dans un liquide en fonction de l’utilisation que vous souhaitez en faire.

RAPIDE HISTOIRE La graine de chia est un super-aliment ancien qui a été apprécié par les cultures aztèques et mayas depuis des siècles.
Elles étaient utilisées comme monnaie d'échange et constituaient un élément de base du régime alimentaire de ces populations du fait de leur grande richesse nutritionnelle. Signifiant “fort” en langue maya, la graine de chia était reconnue pour ses vertus sur l'énergie et l'endurance.
En plus d'être une source de nourriture, les graines de chia étaient également utilisées à des fins médicinales.
Elles étaient censées soulager les problèmes digestifs, réduire les inflammations et même favoriser la perte de poids.

Aujourd'hui, les graines de chia connaissent un regain de popularité en tant qu'aliment santé.
Elles peuvent être consommées entières ou moulues en une farine qui peut être utilisée dans les produits de boulangerie.
Elles sont aussi un ajout populaire aux smoothies et aux yaourts.
Que vous soyez à la recherche d'une collation nutritive ou d'un nouvel ingrédient pour votre garde-manger, il ne fait aucun doute que les graines de chia valent la peine d'être découvertes.

RICHES EN FIBRES INSOLUBLES, RÉGULENT LE TRANSIT INTESTINAL
Les graines de chia font partie des meilleures sources de fibres alimentaires qui l’on peut trouver dans l’alimentation.
Elles en contiennent naturellement près de 30 g et contribuent ainsi à couvrir les recommandations de santé publique.
Grâce à ses fibres insolubles, la graine de chia permet d’accélérer le transit en lubrifiant les selles, mais aussi en facilitant leur évacuation.
Ce super-aliment est donc une excellente solution pour toutes les personnes qui ont un transit un peu paresseux et qui souhaitent lutter efficacement contre la constipation. De plus, les fibres alimentaires sont une excellente source de nourriture pour les bonnes bactéries composant notre microbiote.
L’équilibre de notre flore intestinale est essentiel pour notre santé et l’ajout de fibres dans notre alimentation permet de diminuer les troubles gastro-intestinaux (gaz, ballonnements, problèmes de transit…).
D’après l’Institut National du Cancer (INCa), les fibres alimentaires réduiraient également le risque d’apparition de certains cancers digestifs, notamment celui du côlon.

RICHES EN FIBRES SOLUBLES, RÉGULENT L’APPÉTIT, LA GLYCÉMIE ET LE TAUX DE CHOLESTÉROL
Parmi les 30 g de fibres alimentaires contenues dans les graines de chia, une partie est aussi d’origine soluble. Les fibres solubles, au contact de l’eau, vont gonfler près de 10 fois leur taille et vont former un gel qui va prendre de la place au sein de l’estomac, créant ainsi un effet coupe-faim rapide et efficace. Les graines de chia seront donc conseillées à toutes les personnes qui souhaitent réguler leur appétit et bénéficier d’une sensation de satiété durable.
Aussi, très absorbantes, les fibres solubles contenues dans les graines de chia permettent de capter une partie des graisses et des sucres de l’alimentation.
En empêchant leur absorption par la barrière intestinale, ce super-aliment contribue ainsi à limiter les pics de glycémie et de cholestérol dans le sang qui sont responsables de l’apparition de diabète et de maladies cardiovasculaires au long terme.

RICHES EN OMÉGA-3 POUR LA BONNE SANTÉ CARDIOVASCULAIRE
Les graines de chia sont une excellente source d’oméga-3, appelé aussi acide alpha-linolénique, un acide gras bien connu pour ses bienfaits sur notre cœur.
Il contribue notamment à fluidifier notre sang en prévenant la formation de caillots sanguins responsables d’accidents cardiovasculaires. Il a été d’ailleurs été reconnu, via une étude scientifique, que les graines de chia, du fait de leur grande teneur en acides gras oméga-3, contribuent à abaisser la pression artérielle. En outre, il a été démontré que la consommation d’acide alpha-linolénique en remplacement des acides gras saturés améliore le cholestérol en réduisant le mauvais (LDL-cholestérol) et en favorisant le bon (HDL-cholestérol).
Tous ces facteurs font des graines de chia un aliment idéal pour ceux qui souhaitent préserver leur santé cardiovasculaire.

SOURCE DE PROTÉINES, FAVORISE LA PRISE DE MASSE MUSCULAIRE
Avec plus de 21 g de protéines d’origine 100 % végétale, la graine de chia est idéale pour toutes les personnes qui souhaitent maintenir ou développer leur masse musculaire. En effet, elle est depuis plusieurs années prisée dans le monde sportif pour sa qualité nutritionnelle et de nombreux sportifs de haut niveau l’ont déjà adoptée.
Les graines de chia ont également l’avantage de faire partie de ces super-aliments qui peuvent être ajoutés à tous les régimes alimentaires car elles possèdent les 9 acides aminés essentiels.
Que vous mangiez de tout, que vous soyez végétarien, végétalien ou flexitarien, la graine de chia est un excellent moyen d’atteindre vos objectifs de protéines dans la journée.

SOURCE DE MINÉRAUX, VITAMINES ET OLIGO-ÉLÉMENTS ANTIOXYDANTS
Si vous êtes à la recherche d’un aliment avec une grande richesse nutritionnelle, alors les graines de chia sont faites pour vous.
Elles regorgent de vitamines, minéraux et oligo-éléments antioxydants essentiels pour le bon fonctionnement du corps. Les graines de chia vont notamment aider le corps à lutter contre la fatigue, à conserver de bonnes fonctions cognitives (mémoire, concentration…), une bonne immunité et surtout à combattre le stress oxydatif responsable de l’épuisement progressif de nos organes.
Les graines de chia contiennent un véritable cocktail de nutriments qu’il sera idéal à ajouter dans votre quotidien.

LES GRAINES DE CHIA, ÇA MARCHE VRAIMENT POUR LA PERTE DE POIDS ? Bien qu'il n'existe pas de recette miracle pour maigrir, les graines de chia peuvent contribuer à la perte de poids de plusieurs façons.
Tout d'abord, les fibres solubles, présentes en grande quantité dans cet aliment, vont gonfler au contact de l’eau et former un gel qui vous permettra de vous sentir plus rassasié(e) et satisfait(e) après les repas. Une étude scientifique a d’ailleurs démontré que l’ajout de graines de chia dans un yaourt (7 à 14g) diminuerait la sensation de faim, la prise alimentaire ainsi que les envies de sucre tout en augmentant durablement le score de satiété. Ensuite, les graines de chia sont sources de protéines et contribuent donc à développer la masse musculaire maigre, nécessaire pour stimuler votre métabolisme et aider à brûler plus de calories au repos. Les protéines ont également des propriétés rassasiantes lorsqu’elles sont intégrées au sein de l’assiette et permettront de ce fait de prévenir les fringales tout au long de la journée. Si vous cherchez à perdre du poids, l'ajout de graines de chia à votre alimentation est un bon point de départ.