Graines de Nigelle - Maché Sandaga Douala

Nigelle en Graines et Poudre
Originaire du sud de l’Asie, les graines de nigelle sont de petites graines aromatiques de couleur noire, de forme triangulaire et anguleuse issues de la Nigella Sativa.

Cette épice présente dans les textes sacrés (Bible, Coran) est réputée guérir toutes les maladies. Très utilisée dans le monde Arabe, son nom arabe habat al-baraka, littéralement la graine bénie, symbolise toutes les vertus qu’on lui attribue. Aussi bien utilisée en cuisine, qu’en phytothérapie et en cosmétique, la graine de nigelle comme remède naturel dans presque toutes les médecines traditionnelles du monde.

La nigelle a une odeur légère et fraîche, caractéristique des oléagineux. Son goût est subtilement amer avec des notes poivrées non-piquantes et légèrement citronnées.

Graines de Nigelle Comment l’utiliser
Lorsqu’il est question de remède naturel, la graine de Nigelle apparaît inévitablement à l’esprit des connaisseurs. Pour ceux qui connaissent un peu moins cette graine, également appelée le cumin noir, voici l’occasion parfaite pour en découvrir plus sur cet ingrédient merveilleux et sur les façons dont vous pouvez l’utiliser chez vous.

Les propriétés des graines de nigelles
La meilleure et la méthode la plus simple d’utiliser les graines de nigelle reste bien sûr de les consommer sous leur forme naturelle. Ces petites graines noires deviendront de fidèles alliés dans votre cuisine. Avant d’aborder ce sujet, il est important de comprendre les propriétés de ces graines afin de savoir quand et comment les utiliser.

Quand il est question d’aliment, il est indispensable de parler de ses propriétés gustatives. Ne vous laissez pas tromper par son odeur légère et fraîche. La graine de nigelle cache un goût très puissant et amère. Une fois l’amertume passé, vous pourrez distinguer des notes poivrées, ainsi qu’un léger goût citronné. Cette puissance vous permet d’utiliser une faible quantité de graine pour obtenir une combinaison idéale dans vos plats.

Comme le Prophète – que la prière d’Allah et Son salut soient sur lui – le mentionne, la graine de nigelle contient une guérison pour toute maladie, sauf la mort. Déjà à son époque, la graine de Nigelle était reconnue pour ses bienfaits sur la santé. Aujourd’hui, les études prouvent que cet aliment dispose de nombreuses vertus pour notre santé :

Renforce le système immunitaire
Facilite la digestion et combat les troubles intestinaux
Prévient l’hypertension artérielle
Diminue les problèmes de peau en utilisation externe (acné, eczéma, psoriasis)
Apporte une bonne dose d’énergie
Contribue à faire baisser le mauvais cholestérol
Diminue les maux de tête et douleurs articulaires

Comment utiliser la graine de nigelle dans votre alimentation
La meilleure méthode et la plus simple d’utiliser les graines de nigelle est de les consommer de manière quotidienne dans votre alimentation. L’avantage principal de cette graine, c’est qu’elle peut être consommée sous de multiples formes.

Une cuillère de graines de nigelle le matin au réveil et le soir avant de vous coucher vous offrira tous les bénéfices de cet aliment. Attention toutefois à bien mâcher ces graines pour que ses nutriments se libèrent correctement une fois dans votre estomac.

La meilleure solution pour cela serait de mixer ces graines avant de les manger. Pour faciliter ce type de consommation Gold&Care propose directement de la graine de nigelle en poudre afin qu’elle soit prête à bénéficier à votre corps.

Pour celles et ceux qui n’auraient pas le courage d’ingérer cette cuillère de santé, à leur diète, pas de panique, il existe bien d’autres modes de consommation. Vous pouvez par exemple mélanger la poudre de graine de nigelle avec un peu de miel ce qui balancera l’amertume. Ceux qui n’aiment pas son goût pourront alors la consommer sans la moindre difficulté. Pour obtenir les mêmes résultats, vous pouvez également mélanger votre cuillère de graine de nigelles à un yaourt.

Et pour les personnes qui ne supportent vraiment pas le goût, ou souhaite quelque chose de plus pratique, il existe des gélules de nigelle 100% végétales et bio. Il vous suffira de les consommer à raison de deux gélules par jour accompagné d’un grand verre d’eau.